【世界速看料】东台六碗八碟

2023-02-05 19:52:47 来源：互联网

(资料图)

1、东台六碗八碟，其中六碗为东台六大碗烹制技艺，分别是第一碗．烧土膘；第二碗．大蛏烧萝卜；第三碗．大鸡抱小鸡（或整焖鸡）；第四碗．炒虾腰（或炒肝肠）；第五碗．冰糖扒蹄（或者豌豆苗扒肉）；第六碗．醋溜鱼。

2、八碟为盐城八大碗制作技艺。八碟分别是：糖醋排骨、五香熏鱼（或油爆虾）、蛋松（或咸蛋、松花蛋、虎皮蛋）、香肠（或猪肝、香肠、酱肉、酱肚）、脆鳝、海蜇（或罗皮）、烫大蒜、花生米（或兰花瓣）。

【世界速看料】东台六碗八碟

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